Incrível experiência nesse wine gastro bar. Em Monte Verde ao fugirmos de uma chuva que irrompeu repentinamente, acabamos por sorte adentrando neste recinto no qual fomos então muito bem recebidos pelo Rafael, um venezuelano muito educado, cordial e atencioso, que muito prontamente se ofereceu para acender a lareira já que minha esposa estava a tremer de frio. Rafael nos explica como funciona a degustação dos vinhos, peço uma taça de um cabernet chileno, e aos poucos a atmosfera do local, a chuva, o friozinho amenizado pela lareira bem próxima, o vinho, dão início e sedimentam em mim uma doce memória afetiva; estávamos tão longe de casa, eu e minha esposa, já há dias viajando, exaustos física e psicologicamente, no entanto soubemos ali, naquela mesa, que apesar das circunstâncias, pessoas certas nos locais certo podem fazer toda diferença em nossas vidas, mesmo quando estamos longe de casa; fomos literalmente acolhidos e aquecidos. Rafael, que também encontrava se longe de sua casa, aliás muito mais que a gente, foi muito sensivel a tudo isso!! Para fechar essa estória com sensações e memórias incriveis, pedimos um cream chicken,(?) que são três coxinhas de frango deliciosamente empanadas e crocante, servidas com uma suave geleia de pimenta que estavam espetaculares. Pena que no outro dia já tivemos que pegar a estrada. Ficam as boas lembranças dessa 1:30 hora que esperamos a chuva passar no Wine Not?

Comida muito boa, atendimento bom, ambiente gostoso, vinhos saborosos, vale a pena conhecer.